Jönköpingsprofil tävlar om Sveriges bästa macka
En delibutik i Jönköping representeras i finalen av Mack-SM med en italienskinspirerad macka.
Jönköpingsprofil tävlar om Sveriges bästa macka
En Jönköpingsföretagare är en av fyra finalister i Mack-SM 2026, rapporterar SVT. Efter nästan 15 år i bankvärlden bytte han spår och driver i dag en delibutik med fokus på mat och italienska smaker.
Finalmackan bygger på långjäst focaccia med kräm på säsongens svamp och nduja, citron, färska örter, sherryvinägerpicklad schalottenlök och krispig sallad. Den toppas med parmesan från en familjeproducent i Parma. Under finalen den 10 oktober ska de fyra deltagarna tillverka 20 identiska mackor på 45 minuter. Brödet får tas med färdigt, men all fyllning ska tillverkas och skäras på plats.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av tekniska system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
